Bahasan ini akan mengeksplorasi perbedaan mendasar antara filosofi mindful eating vs pola pikir diet ketat. Tujuannya bukan untuk menyatakan satu mana yang terbaik, tetapi untuk menganalisis mana yang benar-benar dapat dipertahankan seumur hidup dan membawa manfaat kesehatan baik fisik maupun mental.
Di dunia yang penuh dengan diet populer dari keto hingga detox, banyak orang terjebak dalam siklus restriksi yang ketat, diikuti dengan fase “balas dendam”. Hasilnya? Penurunan berat badan yang hanya sementara, hubungan yang bermasalah dengan makanan, dan kesehatan mental yang terganggu.
Mindful eating (makan dengan penuh kesadaran) muncul sebagai pendekatan alternatif yang radikal, bukan tentang apa yang Anda makan, tetapi bagaimana dan mengapa Anda makan. Ini adalah ajakan untuk berdamai dengan makanan dan tubuh Anda sendiri.
Dua Filosofi yang Berlawanan: Restriksi vs. Kesadaran
Diet ketat beroperasi pada prinsip aturan dan larangan. Ia bersifat eksternal, sering kali menghitung kalori atau makronutrien, dan menciptakan hubungan “hitam-putih” dengan makanan (baik/salah).
Sebaliknya, mindful eating berakar pada kesadaran dan penerimaan. Ia mengajak Anda untuk hadir sepenuhnya saat makan, mengenali sinyal lapar dan kenyang alami tubuh, serta mengamati emosi dan pikiran yang muncul tanpa penghakiman.
Perbandingan Dampak:
- Keberlanjutan: Diet ketat sering kali sulit dipertahankan dalam jangka panjang karena sifatnya yang restriktif, leading to burnout. Mindful eating adalah keterampilan hidup yang justru semakin kuat seiring waktu.
- Hubungan dengan Makanan: Diet bisa menciptakan rasa bersalah dan kecemasan. Mindful eating membangun rasa hormat, rasa syukur, dan kenikmatan.
- Kesehatan Mental: Diet yang ketat kerap dikaitkan dengan stres meningkat dan obsesi. Mindful eating menurunkan stres dan meningkatkan kesejahteraan psikologis.
- Hasil Fisik: Diet mungkin menurunkan berat badan dengan cepat, tetapi sering diikuti dengan yo-yo effect. Mindful eating mengarah pada pengaturan berat badan yang lebih stabil dan pola makan bernutrisi secara alami.
Baca juga: Minimalist Fitness: Latihan 20 Menit di Rumah Tanpa Alat
Praktik Inti dari Mindful Eating
Mindful eating bukanlah diet; ini adalah serangkaian latihan. Berikut prinsip dasarnya:
1. Membedakan Rasa Lapar Fisik vs. Lapar Emosional
- Lapar Fisik: Muncul perlahan, terasa di perut, dan bisa dipuaskan dengan berbagai makanan.
- Lapar Emosional: Muncul mendadak, spesifik menginginkan suatu makanan (misal: cokelat), dan sering kali pemicunya dari stres, bosan, atau sedih. Mindful eating mengajak Anda berhenti sejenak dan bertanya, “Apa yang benar-benar saya butuhkan saat ini?
2. Melibatkan Semua Indera
Saat makan, luangkan waktu untuk melihat warna makanan, mencium aromanya, merasakan teksturnya di mulut, dan mendengarkan suaranya. Ini memperlambat proses makan dan meningkatkan kepuasan.
3. Makan Perlahan dan Mengunyah dengan Saksama
Kunyah 20-30 kali per suap. Ini memberi waktu bagi otak (yang butuh sekitar 20 menit) untuk menerima sinyal “kenyang” dari perut, sehingga mencegah makan berlebihan.
4. Menerima Tanpa Menghakimi
Sadari ketika pikiran yang menghakimi muncul (“Aku tidak boleh makan ini”). Alih-alih menuruti atau melawannya, akui saja kehadiran pikiran itu, lalu kembali fokus pada pengalaman makan saat ini.
Bagaimana Memulai Perjalanan Mindful Eating?
Langkah Awal yang Konkret:
- Satu Makanan, Satu Fokus: Pilih satu waktu makan (misal: sarapan) untuk benar-benar fokus, tanpa gangguan TV atau ponsel.
- Latihan “Raisin Exercise”: Ambil satu buah kismis. Amati dengan semua indera Anda selama satu menit sebelum memakannya. Ini adalah latihan dasar mindfulness yang powerful.
- Buat Jurnal Makan Singkat: Bukan untuk menghitung kalori, tapi untuk mencatat perasaan sebelum, selama, dan setelah makan. Apa yang Anda pelajari tentang pola Anda?
Mengatasi Tantangan:
- Di Lingkungan Sosial: Anda tetap bisa mindful. Nikmati percakapan, kunyah perlahan, dan sesekali taruh sendok/garpu di sela-sela makan untuk memeriksa tingkat kekenyangan.
- Saat “Lapar Mata”: Hidangan prasmanan atau camilan renyah bisa memicu makan berlebihan. Ambil piring kecil, pilih makanan yang benar-benar menarik, dan nikmati setiap suapan.
Baca juga: Manfaat Jalan Kaki Cepat untuk Kesehatan yang Menyeluruh
Kesimpulan
Pada akhirnya, pilihan antara diet ketat vs mindful eating adalah antara kontrol eksternal dan kebijaksanaan internal. Diet mungkin menawarkan jalur cepat, tetapi mindful eating membangun jalan untuk seumur hidup, kedamaian dengan makanan, dan pemahaman lebih dalam tentang diri sendiri.
Daripada menghabiskan energi untuk melawan diri sendiri dengan aturan yang ketat, cobalah untuk menjadi sekutu bagi tubuh Anda. Maka mulailah dengan satu napas, satu suapan, dan satu momen kesadaran pada satu waktu. Kesehatan jangka panjang yang sejati berakar dari fondasi ini.
FAQ Seputar Mindful Eating vs Diet Ketat
Q: Apakah mindful eating bisa membantu menurunkan berat badan?
A: Bisa, tetapi bukan sebagai tujuan utamanya. Dengan belajar mendengarkan sinyal tubuh, orang cenderung makan sesuai kebutuhan, bukan emosi, dan berhenti saat kenyang. Ini sering kali mengarah pada penurunan berat badan yang alami dan berkelanjutan, tanpa perasaan tersiksa.
Q: Bagaimana dengan nutrisi? Apakah mindful eating mengabaikan gizi?
A: Sama sekali tidak. Justru, ketika Anda lebih sadar, Anda mulai memperhatikan bagaimana makanan yang berbeda membuat tubuh Anda merasa. Anda mungkin akan secara alami tertarik pada makanan yang memberi Anda energi dan vitalitas (biasanya makanan bernutrisi), bukan yang membuat Anda lesu.
Q: Saya punya jadwal sangat padat. Bagaimana bisa makan dengan mindful?
A: Anda tidak harus melakukan ini untuk setiap gigitan seumur hidup. Mulailah dengan 5 menit pertama dari setiap makan untuk benar-benar fokus. Atau, lakukan “check-in” cepat: sebelum makan, tarik napas dalam, dan tanyakan pada diri sendiri seberapa lapar Anda. Langkah kecil ini sudah membawa perubahan besar.
Q: Apakah mindful eating cocok untuk semua orang, termasuk yang punya kondisi medis tertentu?
A: Prinsip dasarnya (makan perlahan, sadar) umumnya aman dan bermanfaat. Namun, untuk kondisi seperti diabetes atau gangguan makan, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi yang memahami pendekatan ini, sehingga dapat sejalan dengan rencana perawatan medis.
Q: Bisakah saya menggabungkan mindful eating dengan diet tertentu?
A: Sangat bisa! Mindful eating adalah framework atau cara pendekatan, bukan aturan tentang makanan apa yang harus dimakan. Ia akan melengkapi dan memperkaya gaya makan apa pun yang Anda pilih, dengan membuat Anda lebih terhubung dan puas dengan pilihan tersebut.
Featured image Miriam Alonso
